第18章 为家人做早餐（2/2）

虾仁冯明远没有剁成泥，而是用刀切成小丁。

之后对肉馅进行调口，再把葱姜水分次搅打进肉馅。

等到肉馅搅打好后，封上一些油放进冰箱里。

接着冯明远把家里各种面粉找出来。

其中有普通面粉，还有一些澄面粉。

这些面粉，冯明远一部分是做小笼包的包子皮，澄面粉是用来做虾饺皮，还有一部分面粉是准备做成馄饨皮。

因为对自身力量掌控很精准，冯明远和面也是相当的轻松。

先把包子面和出来放在一边饧发。

再把馄饨皮面和出来，在案板上擀到几乎薄如蝉翼，完全是能够透出字来，然后切成四四方方的皮，撒上一些面粉放进冰箱里。

最后是用开水烫澄面，然后和出虾胶皮的面。

和好面，冯明远先把虾饺包出来。

在刀身一边抹上油，按住一个剂子，用刀在案板上一按一抹，一张薄薄的虾饺皮完成。

完成皮，把冰箱里的虾仁和虾饺馅拿出来。

先在皮子里放上虾饺馅，再放上两颗大虾仁，然后慢慢把口子收紧捏起来。

最后用刀在封口地方一按，切掉多余的一部分。

如此一颗漂亮的虾饺完成。

把虾饺包好，冯明远再把包子馅拿出来，肉馅里拌上虾仁丁、胡萝卜丁和香芹丁。

并且还炒了一些鸡蛋碎和韭菜拌在一起。

两种包子馅准备好。

冯明远把面团揉一揉，然后搓成条下剂子。

下好剂子，冯明远双手分别拿一个剂子，先用手指轻轻团一下，然后用手掌一拍一转，手掌举起来便拍出了两张皮。

冯明远就这样两手齐用，很快把包子皮全都用手掌拍出来。

再分别包上虾仁猪肉馅和韭菜鸡蛋馅。

冯明远忙着包包子，听到外面父母房间传来开门声。

没多久，母亲来到了厨房门前。

母亲看到冯明远在厨房里大清早忙碌着包包子。

她顿时感到一脸不可思议。

“小远你，你竟然还会白案？”

母亲之所以这么惊讶。

是因为在母亲的认知里，这个世界的厨师都是只能学一种厨神所授烹饪技法。

不可能会有厨师，又能够做煎炸烹炒，又能够同时精通白案。

可是眼前冯明远包出的一个一个漂亮的包子。

又让卢庆玲不得不承认，儿子确实是同时精通白案。

冯明远笑着跟母亲打招呼：“妈，早上好。”

卢庆玲闻言醒过神，她赶紧走进厨房，凑到冯明远身边，仔细打量了一番他包出来的一个一个包子。

“荸荠鼓、百褶裙、香炉脚，这柔软度，明远你这手艺简直比未级的白案还要厉害。”

冯明远笑呵呵回应：“妈，没有那么夸张的，我这也就是能做做我们自己家里吃，其实包包子也挺简单的，妈你不是也能办到。”

卢庆玲一脸严肃地说：“我是会包包子，但我肯定包不出你这么漂亮的包子。”

冯明远想了想说：“妈你试试看，我相信你可以的。”

见儿子这么说，尤其是面对儿子鼓励目光，卢庆玲决定要试试看。

先去洗了手回来，卢庆玲在伸手拿起包子皮一刻，几乎是下意识要动用烹饪技法。

不过冯明远捕捉到这一点，伸出手按住母亲。

“妈，你不要用烹饪技法，你跟着我学。”

卢庆玲先是一愣，不明白儿子为什么不让她用烹饪技法？

但是看着儿子给自己鼓励的眼神，她还是愿意跟着儿子一试。

卢庆玲按照儿子所说，不再动用自己的烹饪技法。

在冯明远指点下，母亲慢慢跟着他学习起包包子。

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