第383章 一荤一素宫廷宴（1/2）

“二哥您放心吧，我和秦云竹虽然有一些紧张，但是这次宫廷宴一定尽善尽美地去做，去准备，不会出现任何纰漏的。”林则武的夫人苏夫人开口说道。秦云竹在一旁也是认真地点头说道，他们的人都在后面准备食材，每每准备好一道食材，便有宫廷御膳房和检蔬司的人确定其口味和干净程度，还有一些太医院的人在此，确保安全质量，不会出现有人毙命下毒的场面，这次宫廷宴尽可能要做到，尽善尽美。

鸿胪寺和内务府的人也是忙前忙后地跑来跑去，尽可能地要将这场寿宴安排的面面俱到，细节也是要值得称赞的那种。

御厨所用的食材一部分是专人从商贩处采购，一部分是由地方官员进献。关于食材的采购和进献，都有一个严格的标准，这是为了保证食材的品质、口感和安全。秦云竹这次带来的人也是深刻感受到了这次严肃和严格，比林夕辰要求的还要严格。

御厨所使用的的食材，储备在珍馐署中的内物料库。

厨师从内物料库取材时，要提前到三司处申请，并表明自己所需要食材的种类和数量，获得准许后，御厨还需要通过监官二人、监门一人、主秤三人的审核，唯有符合要求并进行登记后，才能领取到想要的食材。

御厨烹饪食物时，需要在御厨使和内侍宦官的监督下完成，并且前后门皆有人守卫。如果在烹饪过程中，御厨使发现厨师烹饪食物不合格便会废弃这道菜，并对相关厨师进行问责。

御厨做的菜，在呈递给皇帝之前，会由尚食局的人负责品尝，这一步是为了把控食物的口感，以及防止厨师下毒行刺。

“诏每大宴，御厨委使、副一员躬亲监视馔造”便是这样的道理。

在生日前一天，礼部官员会挨个把亲王以下文武百官所进的庆贺皇太后寿辰的笺文送往内阁，这个重大的仪式一般都是在交泰殿举行，太监和宫女们会将这里打扫后装饰一新。预先陈设皇太后仪仗、内鉴仪卫校预设皇太后仪驾于交泰殿左右，设中和韶乐于交泰服檐下，设丹陵大乐于宫后檐下。礼部会详细将这些表述文字和礼品庆贺词按照一定规律摆放整齐，最后选择出几个特别的，或是和太后亲近的，或是位高权重的，或是文才绝世的，最后在正宴之时拿出来让人宣读一番，以示对皇太后生辰宴的祝贺。

宴会当中自然有酒席，那饮酒庆祝便是避免不了的，为避免酒多失仪，都会饮用醒酒汤，让他们能够喝的尽兴，现如今，醒酒汤的配方被流传了下来，成就了如今的“琼浆散”。这也是秦云竹第一次接触到宫廷宴的盛大和严格的所在之处，不过幸好这些都是有御膳房的御厨来置办的，自己等人只需要准备好一荤一素的拿手菜就行。

“龙槛沉沉水殿清，禁门深掩断人声。吴王宴罢满宫醉，日暮水漂花出城。”一首李商隐便极尽宫廷宴会极尽繁华之事。

享宴乐舞：分为坐立二部伎。立部伎有《安乐》、《太平乐》、《破阵乐》、《庆善乐》等八部。坐部伎有《宴乐》、《长寿乐》、《天授乐》、《鸟歌万岁乐》、《龙池乐》、《破阵乐》六部；

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