第220章 开封 汪屯 千金一菜名（2/2）

只好尴尬的笑了一声：

“仙师，你不会是来听我《报菜名》的吧！我可不是说相声大师啊。”

“行了！你说的都不要。”

李小虎从怀中掏出了五十银子，轻轻的拍在了桌上。

“给道爷我上六道菜！”

“这是第一道，【羊肉炕馍】”

“要用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些松仁、杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁、混合的调料，包起来。再放在锅贴上，烤至外焦里酥。”

“这第二道：【开封羊双肠】：乃属于豫宴之一，用羊的大肠和小肠熬制而成。先把羊的大小肠小肠洗净，灌以羊血煮制熟后切成半寸长，于胎胞羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮，煮到汤色泽红、白、绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美，即可。”

李小虎品了一口，店小二泡的三楼高碎茶后平静的接着说道：

“这第三道菜五香兔肉。”

“五香兔肉，兔子要选择福建省大田县【大田兔肉】将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒入兔肉中腌一晚上，捞出，下锅前用红酱油拌匀。

锅上火，加油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。

砂锅内加清汤和兔肉（以漫过兔肉为度），再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约一小时，加星湖味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。”

李小虎放下了高碎茶茶杯。

“第四道菜：开封小笼灌汤包。“

“第五道菜：开封炒凉粉。”

“第六道：【芝麻翅中翅】这豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。这芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。记住不要炸糊了。”

李小虎从空间手镯中掏出了一瓶星湖牌味精，放在了桌上。

“这东西用完后记得还我。”

李小虎将水晶瓶星湖味精推了过去。

“记住这星湖味精每道菜里到菜里，撒一下就好了，最多撒两下，不然撒多了不好吃！所以一定不要撒多了。

李小虎看着店小二，拿着50两银子与，星湖味精。快速的走了下去。

“爷！三楼的点心。“

“【干果四样】荔枝、桂圆、蒸枣、银杏，鲜果时新采摘的制成的。咸酸的砌香樱桃和姜丝梅儿，蜜饯有、玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。仙师请请稍等，你点的菜马上就好。”

跑堂小二按照顺序，将十道餐前开胃点心，放在了李小虎座四方老檀木阴雕阳刻如意八宝桌。

微微笑道。

“恩！打赏你们的钱就从我刚才给的五十两银子里面扣。”

李小虎吃了一颗蒸枣！脑子中的小未并没有提醒说是灵食。

李小虎不由的摇了摇头。

登紫满看着这么多点心摆在桌子上，不知道拿哪一件放入嘴中吃。

李小虎看了一眼登紫满，微笑的说道，这香药葡萄用的可是新鲜的薄荷叶与西域葡萄剥皮后，一起熬制，晒干制成的甜果。夏天吃了十分开胃清爽。

“哦！娘亲！”

登紫满怯生生的，显然有点怕生的，拿了一粒放在了嘴中含着。

很显然三楼的高档环境！与十几位众举人老爷在午时一刻初（11：00）凶。吃着饭，聊着天说的都是一些国家大事，某某大人与某某大人的仁行和义举，而非普通百姓说的家长里短的一些鸡毛蒜皮的生活趣事。

这自然让她这个农村出来的小女孩格外惶恐。

但李小虎瞬间就明白了过来，显然【登紫满】一时半会她还难以融入这种中层环境人文交流。毕竟封禁时代的三教九流思想固化严重，底层人民很难接触中层名人雅士的世界。

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文中简介：【香药葡萄】香药葡萄的种类有很多本文单说【薄荷葡萄】

作用：疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效。

《报菜名》中的每一道菜：都可以用来，调理身体健康，治百病，延寿养生。这内中秘密只存在于相声大师的脑中，古时千金难买一菜名。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢