反其道而行（2/2）
“是啊，这麻辣鲜香，真是让人欲罢不能！”陈嫂子也赞不绝口。
老李笑了笑，说道：我把烹饪制作方法告诉你们。
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1.**香锅麻辣小龙虾**
**食材准备：**
-小龙虾2斤
-干辣椒50克
-花椒30克
-豆瓣酱50克
-姜蒜适量
-料酒2勺
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-葱花适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1.小龙虾洗净，去头去虾线，用盐和料酒腌制15分钟。
2.干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4.加入豆瓣酱炒出红油。
5.倒入小龙虾，大火翻炒至变色。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
8.大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。
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2.**麻辣鲜锅兔**
**食材准备：**
-兔肉2斤
-干辣椒50克
-花椒30克
-豆瓣酱50克
-姜蒜适量
-料酒2勺
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-葱花适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1.兔肉洗净，切成小块，用盐、料酒腌制15分钟。
2.干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4.加入豆瓣酱炒出红油。
5.倒入兔肉，大火翻炒至变色。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
8.大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。
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3.**香锅麻辣牛蹄筋**
**食材准备：**
-牛蹄筋2斤
-干辣椒50克
-花椒30克
-豆瓣酱50克
-姜蒜适量
-料酒2勺
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-葱花适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1.牛蹄筋洗净，切成小块，用沸水焯烫去血水。
2.干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4.加入豆瓣酱炒出红油。
5.倒入牛蹄筋，大火翻炒均匀。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮1.5小时。
8.大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。
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4.**香锅麻辣酱大骨**
**食材准备：**
-猪大骨2斤
-干辣椒50克
-花椒30克
-豆瓣酱50克
-姜蒜适量
-料酒2勺
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-葱花适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1.猪大骨洗净，用沸水焯烫去血水。
2.干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4.加入豆瓣酱炒出红油。
5.倒入猪大骨，大火翻炒均匀。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮1小时。
8.大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。
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5.**香锅麻辣杏鲍菇**
**食材准备：**
-杏鲍菇2斤
-干辣椒50克
-花椒30克
-豆瓣酱50克
-姜蒜适量
-料酒2勺
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-葱花适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1.杏鲍菇洗净，切成条，用沸水焯烫去异味。
2.干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4.加入豆瓣酱炒出红油。
5.倒入杏鲍菇，大火翻炒均匀。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
8.大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。
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6.**香锅麻辣椒香鸡**
**食材准备：**
-鸡肉2斤
-干辣椒50克
-花椒30克
-豆瓣酱50克
-姜蒜适量
-料酒2勺
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-葱花适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1.鸡肉洗净，切成小块，用盐、料酒腌制15分钟。
2.干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4.加入豆瓣酱炒出红油。
5.倒入鸡肉，大火翻炒至变色。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
8.大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。
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7.**香锅麻辣烫嘴鱼**
**食材准备：**
-鱼肉2斤
-干辣椒50克
-花椒30克
-豆瓣酱50克
-姜蒜适量
-料酒2勺
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-葱花适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1.鱼肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
2.干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4.加入豆瓣酱炒出红油。
5.倒入鱼肉，大火翻炒均匀。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
8.大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。
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8.**香锅麻辣椒香牛肉**
**食材准备：**
-牛肉2斤
-干辣椒50克
-花椒30克
-豆瓣酱50克
-姜蒜适量
-料酒2勺
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-葱花适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1.牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒腌制15分钟。
2.干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
4.加入豆瓣酱炒出红油。
5.倒入牛肉，大火翻炒至变色。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
8.大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢