避风塘炒虾（1/2）
炸南乳排骨
**制作方法：**
1.选用新鲜的排骨，切块，用清水浸泡去血水。
2.准备南乳汁，加入适量的糖、五香粉、料酒等调料。
3.将排骨与南乳汁混合，腌制数小时。
4.将腌好的排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5.热油中炸至金黄酥脆。
**注意事项：**
-腌制时间要充分，使排骨入味。
-炸制时油温要适中，避免外焦内生。
###五指毛桃焗猪脚
**制作方法：**
1.选用猪脚，清洗干净，切块。
2.用五指毛桃、姜片、葱段等调料腌制。
3.将腌制好的猪脚放入高压锅中，加入适量的水和调料。
4.炖煮至肉质软糯。
**注意事项：**
-猪脚要清洗干净，去除异味。
-炖煮时火候要适中，确保猪脚软糯。
###避风塘虾
**制作方法：**
1.选用新鲜的虾，去壳留尾，用料酒、盐、胡椒粉腌制。
2.准备避风塘酱料，包括蒜末、干辣椒、豆豉等。
3.热油中将蒜末、干辣椒、豆豉等炒香。
4.加入腌制好的虾，快速翻炒至虾变色。
**注意事项：**
-虾要新鲜，确保肉质鲜美。
-炒制时火候要快，避免虾过熟。
###避风塘排骨
**制作方法：**
1.选用新鲜的排骨，切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制。
2.准备避风塘酱料，包括蒜末、干辣椒、豆豉等。
3.将排骨裹上一层薄薄的淀粉。
4.热油中炸至金黄。
5.热油中将蒜末、干辣椒、豆豉等炒香，加入炸好的排骨快速翻炒。
**注意事项：**
-腌制时间要充分，使排骨入味。
-炸制时油温要适中，避免外焦内生。
###避风塘牛肉
**制作方法：**
1.选用新鲜的牛肉，切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制。
2.准备避风塘酱料，包括蒜末、干辣椒、豆豉等。
3.将牛肉裹上一层薄薄的淀粉。
4.热油中炸至金黄。
5.热油中将蒜末、干辣椒、豆豉等炒香，加入炸好的牛肉快速翻炒。
**注意事项：**
-腌制时间要充分，使牛肉入味。
-炸制时油温要适中，避免外焦内生。
###西红柿土豆炖牛腩
**制作方法：**
1.选用牛腩，切块，用沸水焯水去腥。
2.西红柿切块，土豆去皮切块。
3.将牛腩、西红柿、土豆放入锅中，加入适量的水和调料。
4.炖煮至牛腩软烂，土豆熟透。
**注意事项：**
-牛腩要焯水去腥，确保肉质鲜美。
-炖煮时火候要适中，确保牛腩软烂。
###粉蒸牛肉
**制作方法：**
1.选用新鲜的牛肉，切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制。
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