第257章 胜负（2/2）

把夹起的肉片送入口中，脂肪的滑嫩口感在口中融化，携带着这道菜的风味慢慢占据了整个口腔，肉片上粘着的糯米也吸收了不少的油脂，所以压根品尝不到什么油腻的口感。

作为一道咸味打底的菜品，这个粉蒸肉完全没有用到咸盐，而是用酱油提供咸味，这在实际操作中其实是有区别的。

这也正是沈墨在跟幸平创真几人聊到的话题，刚刚比完赛的沈墨看起来确实有点脱力的样子，正瘫在椅子上和众人交流。

“用盐提供的咸味很纯粹，所以适用于任何情况，包括一些味型比较单一的菜品。”沈墨一个标准的葛优瘫，嘴上却是侃侃而谈，“但是酱油本身就是复合味，所以单纯只用酱油来提供咸味的菜品，本身的味型也是相对复杂的，才能让酱油中除了咸味的其他味道不那么突兀。”

“其实说实话，这个道理我大概明白。”幸平创真说道，“我最好奇的还是你们师徒俩选择开锅的时间不同这个问题。”

“哦，这个啊。”沈墨看向了几位评委正在品尝的菜品，“其实评委们说这两道菜看不出来区别只是从对错上来说的，两道菜都没出现肉眼可见的差错罢了，所以不能盲目判断每道菜的制作者。”

幸平创真座位比较靠边，刚才就没抢到吃的，此时正伸长脖子看着品菜的评委：“你的意思是这两道菜实际上还是有区别的？也是这个区别导致了你们开锅时间不同？”

“没错。”沈墨点了点头，“都是节目效果罢了，这群干了一辈子厨师的老师傅们，只要结合刚才的烹饪过程，我估计都不用尝，一打眼就知道哪道菜是谁做的了。”

很快，两份粉蒸肉的评审都已经结束了，几位评委正擦着嘴低声议论着，不过用时并不久，几位师傅们就停了下来，每个人都伸出手，指向了面前的其中一个盘子。

现场就是缺一个专业的主持人，否则现在这种情况，就应该在一阵卖关子和鼓点之后进广告了，几位老师傅们可能还得把手再多举一会。

没有这个心思的魏会长直接示意工作人员去端开了盘子，一个一个展示着老师傅们所指的纸条。

只见五张纸条上清一色，都写着一个【师】字，引起了现场的一阵喧哗。

不过喧哗声并没有持续太久，毕竟这个结果也并不算多么出人意料。

沈墨也赶紧起身，走到了评委席前，几个老师傅们看向沈墨的目光里满满的都是慈祥、渴望与一丝惋惜，盯得沈墨都有点不好意思了，只能咳嗽了一声。

“唉，太好了，你这个年纪就能有这个水平，以后的前途不可限量啊。”一个老师傅摇头苦笑，“可惜啊，在烹饪上我们几个老头子也没把握赢了你师父，这个徒弟是收不到咯。”

原本还坐在一旁老神在在，似乎对比赛结果并不关心的陈立新听到这个话，突然就跳了起来，一把把沈墨拦在了身后：“点评菜就好好点评菜啊，别说这些有的没的，我这徒弟谁也不给！”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢