第14章 来自周大哥的大订单（2/2）

因为烈羽鸡本身肉质鲜嫩、汁多肉紧。所以不用特别挑选鸡腿肉，材料利用率高。

再换句话说，成本更低，成品量更多。

把大块的鸡肉改刀成刚好入口的大小，保留鸡皮，增加更多油脂的香气。

然后再加入下午才买的新鲜鸡蛋，搅拌均匀后，把鸡块逐一裹好淀粉，反复揉搓。

这样更能增加口感上的酥脆。

没有现代的温度计，解小软只好通过放入面糊，反复确认油温。

几次操作下来，能够通过柴火灶完美控制油温后，才开始正式炸鸡块。

经过两次复炸，金黄的鸡块正式出炉。外表酥脆，咬一口，肉质又爆汁鲜香。

担心顾客可能会觉得腻口，解小软又配了一些沙拉酱拌菜丝。

秘制的沙拉酱酸甜适中，配上菜丝的清新口感，完美的中和掉炸物带来的油腻。

冲了一杯可乐，解小软配着吃了整整两大盘炸鸡。

摸着微鼓的肚子，满足地加工明天的鸡块。备料时，先油炸一次，明天现场复炸，这样味道正好。

解决好备餐，准备好冰块后，解小软才真正休息下来。

不得不说，开美食店远远没有想象的轻松。

也幸好是在异世，满级的体质完全不用考虑体力问题。

放在现代，一个人经营店铺，怕是早早地就要累瘫了。

小软美食铺营业不过几天，但是商业街的人们已经开始习惯了被喷鼻香气唤醒的早晨。

早高峰的顾客一如既往的多。

购买套餐的顾客，人人都获得了热心店主解小软免费赠送的两块炸鸡块。

果然没有人能拒绝炸物的魅力。酥脆的口感，配上独家酱料的美味。

几个顾客实在扛不住诱惑，回头就买了一份5灵币炸鸡块尝鲜。

服务完早高峰，解小软立刻抓紧时间，用大型食盒打包着周大哥预定的肉夹馍。

可乐不急，等会儿容器一到，10分钟就能冲调加工好。

为了不耽误时间，肉夹馍需要提前准备才行。

除此之外，解小软额外只做了10份炸鸡块试吃套餐。

每份量不大，赠送给周大哥这个大客户刚好。新品上市，怎么也得让大客户尝尝才行。

刚到晌午，周大哥就驾着马车到了店门口。

等把加工好的可乐连同冰块装到车上后，解小软抱出食盒。

得知还有额外的新品炸鸡块，周大哥忍不住的掀开盒子先自己尝了几块。

喷香的鸡块，让人恨不得把沾着酱料的手指也一起吞下去。

大客户满足的结果就是，追单了10份炸鸡块。并利落地结清了尾款。

连带食盒，解小软还塞给周大哥10张名片。

周大哥十分上道地承诺，会适时帮忙宣传。

解小软也承诺，等周大哥再回来的时候打折优惠。

水到渠成的合作就是如此的简单。

送走大客户，解小软准备解决午餐后，再去看一看小黎的恢复情况。

还没等出发，店门口就出现了一个探头探脑的小身影。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢