学艺归来后（2/2）

-盐适量

-蒸鱼豉油2勺

-热油适量

**烹饪方法：**

1.鲈鱼宰杀干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。

2.姜切片，葱切丝备用。

3.将腌制好的鲈鱼放入盘中，加入姜片，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

4.取出鲈鱼，倒掉蒸鱼水，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油。

5.淋上热油，即可上桌。

**食客点评：**

-**美食博主小美**：“这清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，真是好吃！”

6.**老李虾仁炒蛋**

**食材准备：**

-虾仁200克

-鸡蛋4个

-姜蒜适量

-料酒1勺

-盐适量

-葱花适量

**烹饪方法：**

1.虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。

2.鸡蛋打散，加入少许盐和葱花搅拌均匀。

3.热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4.加入虾仁，大火翻炒至变色。

5.倒入鸡蛋液，小火煎至凝固。

6.撒上葱花，即可上桌。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这虾仁炒蛋，虾仁鲜嫩，鸡蛋香滑，真是美味！”

7.**老李干炒牛河**

**食材准备：**

-河粉500克

-牛肉200克

-豆芽100克

-洋葱1个

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-食用油适量

**烹饪方法：**

1.河粉用清水冲洗干净，沥干水分。

2.牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

3.洋葱切丝，姜蒜切片备用。

4.热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

5.加入牛肉片，大火翻炒至变色。

6.加入洋葱丝和豆芽，继续翻炒。

7.加入河粉，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

8.大火翻炒至河粉熟透，即可上桌。

**食客点评：**

-**陈嫂子**：“这干炒牛河，牛肉嫩滑，河粉香滑，真是好吃！”

8.**老李煲仔饭**

**食材准备：**

-米300克

-腊肠2根

-腊肉100克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-香菜适量

**烹饪方法：**

1.米洗净，用清水浸泡30分钟。

2.腊肠、腊肉切片备用。

3.将浸泡好的米放入煲仔中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。

4.加入腊肠、腊肉片，盖上锅盖继续焖煮10分钟。

5.加入姜蒜片、生抽、老抽、白糖、盐调味，搅拌均匀。

6.撒上香菜，即可上桌。

**食客点评：**

-**刘嫂子**：“这煲仔饭，米饭香滑，腊味浓郁，真是好吃！”

9.**老李广式烧腊**

**食材准备：**

-烧肉200克

-烧鸭200克

-叉烧200克

-姜蒜适量

-酱油2勺

-白糖1勺

-盐适量

-香菜适量

**烹饪方法：**

1.烧肉、烧鸭、叉烧切片备用。

2.热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3.加入烧肉、烧鸭、叉烧片，大火翻炒均匀。

4.加入酱油、白糖、盐调味，翻炒均匀。

5.撒上香菜，即可上桌。

**食客点评：**

-**老孙头**：“这广式烧腊，色泽红亮，香气扑鼻，真是好吃！”

10.**老李广式点心**

**食材准备：**

-虾饺200克

-烧卖200克

-叉烧包200克

-流沙包200克

**烹饪方法：**

1.将虾饺、烧卖、叉烧包、流沙包放入蒸锅，大火蒸10分钟。

2.取出即可上桌。

**食客点评：**

-**美食博主小美**：“这广式点心，皮薄馅多，口感丰富，真是美味！”

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通过这个故事，我们看到了老李在面对困境时的坚韧和不屈，以及他如何利用自己的厨艺和智慧来重新开始。希望这个故事能给你带来灵感，继续创作出更多精彩的篇章！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢